 L'AIC (Accademia della Cucina Italiana) è un'associazione volta alla divulgazione delle tradizioni culinarie del nostro paese. L'AIC, fra le molte attività legate alla cucina italia, propone una selezione di validi ristoranti e nella regione Emilia Romagna ha deciso di segnalare il ristorante La Tagliolina.
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 Alice - La Gola in Tasca è una guida che propone un elenco ricco e completo dei ristoranti in Italia, divisi per regione, descrivendone piatti, caratteristiche e riconoscimenti. Alice - La Gola in Tasca ha selezionato il ristorante La Tagliolina per la regione Emilia Romagna, provincia di Bologna, comune di Monteveglio.
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 Non Solo Gola di Paolo Trevisani è una rassegna del giornale La Repubblica nella sezione di Bologna, che ha uscita settimanale nella giornata di domenica. Il giornalista di enogastronomia Paolo Trevisani recensisce e giudica i ristoranti, le trattorie e le osterie dell'Emilia Romagna. In data domenica 28/06/2009 è uscito l'articolo relativo al ristorante La Tagliolina.
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